发布者：有结地笼网 发布时间：2018-11-20 14:49 浏览量：
夏季的到来正是吃海鲜的好季节，可是油又怕热量高，想要健康又不发胖的海鲜菜可正是煞费苦心啊！今天，我们一起与地笼网厂家深入探索舌尖上的美食——油焖大虾。
说到油焖大虾，是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。选薄皮的大明虾做，比平时炒菜要多放点油，将虾的外壳煎炸至酥，然后再倒入少许调味料汁，焖至收汁即可。
主材料：材料：明虾260克,调味料：葱1颗，姜4片，料酒4勺，白酒2勺，生抽4勺，盐1小勺，白糖1勺，米醋1勺。
做法：明虾放水中淘洗干净，虾须剪去，用牙签在虾背第二节处挑出黑色的虾线。将处理好的虾中加入所有调味料，拌匀腌制10分钟。不粘锅中多放点油，热后加入大虾，翻炒至变色。
翻炒时，虾会出些水分，然后将水分炒干，只剩下油，煎一会，让虾壳变酥脆。倒入刚才腌制大虾的料汁，稍稍焖至汤汁收干即可。煎至锅中至剩下油，这是让虾壳酥脆的重要一步。汤汁要收的干干的，这样才能入味透，虾壳也酥脆酥脆的，可好吃了，做多少都光盘。
虾作为中药材料的一种，功效也是非常大的哦，可使淋巴中蛋白浓度升高，凝固性下降，胸导管淋巴流量显著增加，血浆中有磷酸腺苷类出现，而组胺增加不显著。
正直夏季，虾的出现率是非常高的哦！抓起有结地笼网丰收营养价值，为你的食谱多添鲜味吧！
